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Pedro Miguel Schiaffino es quizás uno de los pocos chef que defienden acerrimamente lo maravilloso de los productos naturales que nos brinda la Amazonia peruana. Su cocina es una muestra de fusiones mediterraneas y amazonicas de muy buen gusto, cuando a la hora de cocinar para el paladar se habla. Aca el articulo que nos detalla más sobre uno de sus prestigiosos restaurantes: Malabar. Si van pidanse un delicioso Pisco Punch como aperitivo, genial!